L' Autentica Bistecca alla Fiorentina
Monte San Savino (AR) – Via Conte Cungi 22
L' Autentica Bistecca alla Fiorentina
La vera cucina tradizionale Toscana in un ambiente caldo a familiare
Monte San Savino (AR)
Via Conte Cungi 22
La Trattoria del Forno
Da 15 anni noi della “Trattoria del Forno” offriamo le nostre specialità a chi volesse degustare i veri valori della cucina Toscana, attraverso la nostra passione e originalità.
Alla Trattoria del Forno potrai assaggiare le nostre bistecche cotte secondo la tradizione che dura dal Rinascimento: nel camino, sulla brace di legna.
Senza carbonella, in maniera primordiale, come si faceva alla corte di Caterina de’ Medici.
Noi della Trattoria Del Forno ci battiamo per mantenere vivi i valori della tradizione e originalità della nostra cucina.
L’ambiente caldo e familiare, ti aiuterà a comprendere la passione per il nostro lavoro ed il piacere di accoglierti.
Vieni a trovarci nel cuore del centro storico di Monte San Savino, dov’ era il “forno” del paese vecchio. Concediti una esperienza unica e da ricordare!
Ci troviamo precisamente a 2km dallo svincolo autostradale di Monte San Savino (Arezzo), in Via Conte Cungi 22.
Perchè scegliere noi?
Noi della Trattoria Del Forno ci battiamo per far rimanere vivi i valori della Cucina Tradizionale Toscana. Le nostre carni selezionate vengono frollate naturalmente, senza fretta, nelle tempistiche di cui hanno bisogno
Da noi potrai assaggiare la vera Bistecca alla Fiorentina cucinata in maniera PRIMORDIALE, secondo la tradizione che dura da oltre 5 secoli: nel camino, sulla brace di legna, senza carbonella.
Da noi scoprirai la vera cucina Tradizionale Toscana.
“Alla Trattoria del Forno ti sentirai a casa!”
Se ti trovi nella zona, oppure se sei in viaggio e vuoi fermarti a pranzo o a cena da noi, siamo sicuri che il nostro Ristorante supererà le tue aspettative.
Ambiente caldo e familiare
La Nostra Specialità: la Bistecca
La storia della Bistecca alla Fiorentina è antica quasi quanto la città dalla quale prende il nome, una storia legata alla famiglia De’ Medici che governò Firenze e la Toscana tra il XV e il XVIII secolo.
A quell’epoca, infatti, era usanza dei Signori far accendere dei grandi falò nelle piazze Fiorentine in onore di San Lorenzo, la gente in attesa di assistere allo spettacolo delle stelle cadenti, si riuniva attorno a enormi bracieri fumanti bevendo vino e deliziando il palato con succulenta carne di vitella che i Signori Fiorentini offrivano al popolo.
Alcuni mercanti inglesi presenti ai festeggiamenti trovarono particolarmente buona questa carne che iniziarono a chiederne ancora gridando a gran voce: Beef Steak!!
Da qui il termine Bistecca… alla Fiorentina, sì perché questo piatto è per Firenze una storia d’amore, una tradizione di cui si fregiano con orgoglio i suoi abitanti, una autentica eccellenza gastronomica Toscana.
Come cuciniamo le nostre Bistecche
Il Nostro Ristorante
Location Interna
La Location Interna è formata da vari tavoli all’ingresso, nel corridoio, ma soprattutto nella sala interna principale. Abbiamo allestito la nostra location interna nel modo migliore per garantire il benessere e l’accoglienza opportuna
Location Esterna
Abbiamo deciso di ricreare la nostra atmosfera calda e accogliente anche all’esterno del nostro Ristorante, così da garantire la tranquillità e il benessere anche nelle giornate più calde
Il Menù
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